Joaquín Nieto Sainz

           
   
 

Presidente de honor de Sustainlabour, Fundación Laboral Internacional para el desarrollo sostenible.

Es Copresidente del Consejo Rector de la Cátedra Trabajo, Ambiente y Salud de la Universidad Politécnica de Madrid; Coordinador del Comité Asesor Técnico-Científico del Proyecto Rivas-Ecópolis; miembro del Think Tank Innovación sobre Energía, TTIE, creado por el Club Español de la Energía, y del Grupo de Trabajo sobre Políticas Energéticas Sostenibles, GTPES, y patrono de honor de la Fundación + árboles.

 

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Nació en Mendavia en 1956. Ha sido Secretario Confederal de Medio Ambiente y Salud laboral de Comisiones Obreras, desde 1991 hasta 2008 y Cofundador y Presidente del Instituto Sindical de Trabajo Ambiente y Salud, ISTAS; Vicepresidente de la Comisión Nacional de Salud y Seguridad en el Trabajo; Presidente de la Fundación para la Prevención de Riesgos Laborales, Consejero en el Consejo Asesor de Medio Ambiente, el Consejo Nacional de Bosques y el Consejo Nacional del Clima; miembro del Foro Consultivo de Medio Ambiente de la Unión Europea y representante de los trabajadores en la Comisión de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, en el Programa de Medio Ambiente de Naciones Unidas y en las Conferencias internacionales sobre Cambio Climático de Berlín, Kyoto, Buenos Aires, Bonn, La Haya, Marrakech, Nueva Delhi, Milán, Montreal, Nairobi y Bali.

Premio Vía Apia otorgado por la Asociación de Periodistas de Información Ambiental y a la Trayectoria Personal en Defensa de la Tierra 2002.

Editorialista y colaborador de diversos medios, como la revista Energías Renovables, el semanario Escuela, la edición española de WorldWatch y Radio Rioja- Cadena SER.

Además de la presidencia de la Fundación Sustainlabour, hasta febrero de 2008 Nieto era secretario confederal de Salud laboral y Medioambiente de Comisiones Obreras (CCOO) y presidente del Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud (ISTAS). "Este puesto sirvió durante más de una década como base para desarrollar intensas actividades a nivel nacional e internacional para la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible". Año tras año, estuvo entre las voces más consistentes del mundo sindical luchando por conseguir un cambio en la Comisión de la ONU para el Desarrollo Sostenible, el Convenio Marco de la ONU sobre Cambio Climático (UNFCCC), el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP) y en procesos similares dentro de la Unión Europea. Además de su vasta experiencia en el mundo sindical, era miembro del Consejo Asesor de Medio Ambiente, del Consejo Nacional de Clima, del Consejo Nacional de Bosques y del Consejo Nacional del Agua. Fundó y dirigió Daphnia -una publicación sobre producción limpia-, ha tenido un papel fundamental en el desarrollo de las campañas para la reducción del riesgo tóxico y es una figura central en temas de salud y seguridad en el trabajo en España. En este terreno, estimuló la celebración del 28 de abril y logró así que España fuese el segundo país después de Canadá que lo declarase.

Por último, es patrono de honor de la Fundación + Árboles.

 

El retrato de Joaquín Nieto


Joaquín Nieto dice no tener una receta para cambiar el mundo. Pero escuchándole hablar te das cuenta de que, al menos, sí sabe elegir algunos ingredientes imprescindibles para hacer del mundo algo más digerible, y también para que el planeta pueda digerirnos mejor como parte de él.

Desde el sindicalismo, con tono tranquilo y seguro, su principal virtud es aplicar el sentido común. Ese que le hace pensar que así no podemos seguir. Que es necesario un cambio radical para consumir menos, para adecuar el consumo a los recursos que tenemos, que son los de un planeta y no los de tres.

En el fondo es simple, pero es también muy complicado dados los intereses contrarios de los poderes económicos y a la falta de liderazgo político. Aunque se ha avanzado mucho, falta ética, concienciación, y para eso hay que saber ver en nuestro tiempo las consecuencias catastróficas del cambio climático y de una política económica que devasta los recursos naturales.

No tiene la receta pero Joaquín Nieto conoce los ingredientes, sí. Falta que todos, y los trabajadores como pieza fundamental, renovemos nuestras conciencias en pro de un futuro posible y sostenible.

SERGI OLIVERA

 

La receta

 
HACER PAN
VEN, TE ACOMPAÑO

La palabra “acompañar” es una de las más hermosas de la lengua castellana.

… en su etimología encierra el compartir el pan.



Precisamente porque no hay respuestas y el tiempo pasa: acompañar.

Jorge Riechmann
CONVERSACIONES ENTRE ALQUIMISTAS

Para un pan de kilo ó dos de medio

Ingredientes:
500 gr de harina, 40 cl de agua, 12 gr de levadura, sal, azúcar, aceite.

Amasamos la harina con el agua tibia y la levadura, una cuchara sopera rasa de sal, una cucharilla de azúcar y un chorrito de aceite, hasta conseguir una masa compacta. En la bandeja del horno espolvoreamos un poco de harina y damos a la masa la forma de pan que queramos obtener. Dejamos reposar un mínimo de ½ hora. Introducimos en el horno precalentado y dejamos durante 25’ a 200º C. Sacamos el pan, esperamos que enfríe y listo para compartir.

Sugerencias: La harina puede ser blanca, integral o mezcla de varias; si es ecológica, mejor. La levadura se puede guardar congelada en porciones. Si se dispone de máquina de pan u otra, el amasado se puede hacer en la máquina y todo lo demás según el proceso indicado. En el momento de amasar se puede añadir de 50 a 100 gr de una o varias de las semillas: sésamo, lino, amaranto, amapola… Antes de colocar en la bandeja, la masa se puede dejar reposar cubierta con un paño una o varias horas para que la fermentación desarrolle sus propiedades organolépticas.
 
y con la colaboración especial del
DEPARTAMENT DE MEDI AMBIENT DE CCOO DE CATALUNYA

 

La sonorización de la sesión es gracias a:
 

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